8 imprescindibles para tu menú de Navidad
La Navidad está a la vuelta de la esquina, y nada como un menú de Navidad bien planificado para sorprender a tus comensales. Tanto si planeas una velada íntima en casa como si tienes un restaurante que ofrecerá una propuesta especial, estos alimentos serán tus mejores aliados para crear platos inolvidables. Aquí te presentamos los imprescindibles y algunas ideas para integrarlos en tu menú navideño.
1. Aceite de Oliva virgen extra arbequina
Este oro líquido, obtenido directamente de aceitunas mediante procedimientos mecánicos, es la base perfecta para ensaladas navideñas, carpaccios o marinados.
Idea navideña: Prepara un carpaccio de bacalao ahumado con un aliño de aceite de oliva arbequina, ralladura de naranja y granada para un entrante ligero y festivo.
2. Brandy espirituoso Condado
El brandy no solo aporta un toque cómodo a los brindis navideños, sino que también es excelente para cocinar. Su aroma cálido mejora los guisos, salsas y postres.
Idea navideña: Usa el brandy espirituoso condado para flambear solomillos de cerdo o crear una salsa cremosa para un pavo relleno. También funciona como base para un ponche tradicional de Navidad.
3. Aceitunas y encurtidos
Un clásico de las mesas festivas. Perfectos como aperitivos o para dar textura y sabor a otros platos.
Idea navideña: Combínalos en una tabla de embutidos con quesos curados, frutos secos y mermeladas. También son ideales en ensaladas mediterráneas o rellenos de hojaldre.
4. Conservas de mariscos y pescado
Los filetes de anchoas con mantequilla o los boquerones del Cantábrico aportan un toque gourmet a cualquier plato.
Idea navideña: Utilice estas conservas para elaborar canapés con pan crujiente, queso crema y un toque de limón. También puedes añadirlos a una ensalada de patatas para un toque especial.
5. Patatas y frutos secos
Las patatas fritas selección y los frutos secos son opciones ideales tanto como snack para abrir el apetito como acompañamiento en platos principales.
Idea navideña: Usa las patatas como base para preparar un crujiente de bacalao al horno. Los frutos secos, como nueces o almendras, pueden incorporarse en rellenos de aves o como topping para ensaladas.
6. Lácteos: crema de fresas con nata
Un toque dulce es imprescindible para cerrar el menú con broche de oro.
Idea navideña: Utiliza la crema de fresas con nata como base para postres individuales, como tartaletas con frutas rojas frescas o para rellenar un tronco de Navidad.
7. Vino tinto Monastrell Roble
Un buen vino no solo acompaña los platos, sino que puede ser parte de la elaboración de los mismos.
Idea navideña: Prepara un estofado de ternera al vino tinto, donde el Monastrell resalte con su cuerpo y matices frutales. Acompaña también con una copa en la mesa para maridar carnes rojas.
- Licor: orujo de hierbas
El broche perfecto para una sobremesa de Navidad es un licor que ayuda a la digestión.
Idea navideña: Ofrece el orujo de hierbas como chupitos tras el postre o úsalo para crear cócteles especiales con toques de cítricos y hielo picado.
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