Cómo hacer sangría casera

La sangría es una de las bebidas más emblemáticas de la tradición española, perfecta para reuniones sociales y celebraciones. Esta refrescante mezcla de vino, frutas y otros ingredientes ofrece un sabor único que puede personalizarse según el gusto de cada quien. En este artículo, exploraremos el origen de la sangría, los ingredientes necesarios para prepararla, la forma correcta de hacerla en casa y algunos consejos útiles. También te indicaremos qué tipo de vino es ideal para preparar la sangría, con opciones específicas que puedes considerar.

Origen de la sangría

La sangría tiene raíces profundas en la cultura española y se ha convertido en un símbolo de la hospitalidad y la celebración en el país. Su nombre proviene del término español «sangre», debido al color rojo vibrante que toma la bebida, especialmente cuando se utiliza vino tinto. Aunque su origen exacto es un poco difuso, se cree que la sangría ha sido disfrutada en España durante siglos, evolucionando con el tiempo a partir de recetas simples con vino y frutas. Hoy en día, es popular en todo el mundo y se sirve en numerosas variaciones que reflejan la diversidad de ingredientes y preferencias locales.

Ingredientes para hacer sangría

Para preparar una sangría casera deliciosa, necesitarás los siguientes ingredientes básicos:

• Vino: El componente principal de la sangría. Puede ser vino tinto, rosado o incluso blanco, dependiendo de tu preferencia.
• Frutas: Naranjas, limones, manzanas y fresas son comunes, pero puedes experimentar con otras frutas según tu gusto.
• Azúcar: Para añadir un toque de dulzura. Puedes ajustar la cantidad al gusto.
• Brandy o licor: Opcional, pero a menudo utilizado para dar un extra de sabor y profundidad.
• Refresco de limón o soda: Para añadir burbujas y un toque refrescante.
• Hielo: Para enfriar la mezcla y hacerla aún más refrescante.

Preparación de la sangría casera

1. Preparar las frutas: lava y corta las frutas en rodajas o cubos pequeños. Las naranjas y los limones se pueden cortar en rodajas finas, mientras que las manzanas y fresas se pueden cortar en trozos más pequeños.
2. Mezclar el vino y el azúcar: en una jarra grande, mezcla el vino con el azúcar. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
3. Añadir las frutas: incorpora las frutas cortadas a la mezcla de vino y azúcar. Si decides usar brandy o algún otro licor, agrégalo en este momento.
4. Refrigerar: deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas. Esto permite que los sabores se fusionen y se enfríe bien.
5. Añadir el refresco de limón y hielo: justo antes de servir, añade el refresco de limón o soda y el hielo a la jarra. Mezcla suavemente para combinar los ingredientes.
6. Servir: sirve la sangría en vasos con hielo y decora con una rodaja de fruta si lo deseas.

Consejos para hacer sangría

• Dejar Reposar: Para obtener el mejor sabor, deja reposar la sangría en el refrigerador durante varias horas, o incluso toda la noche, antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
• Ajustar el Dulor: Prueba la mezcla antes de añadir el refresco de limón y ajusta el azúcar si es necesario. Puedes añadir más azúcar si prefieres una sangría más dulce.
• Personaliza con Especias: Considera añadir especias como canela o clavos para un toque extra de sabor.
• Frutas Frescas: Usa frutas frescas y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura en tu sangría.

¿Qué tipo de vino se usa para preparar la sangría?

El tipo de vino que elijas para tu sangría puede influir significativamente en su sabor final. Aquí tienes algunas recomendaciones específicas:

Vino Tinto El Zorro Cepas Viejas, D.O. Jumilla (Botella 75 cl)

El vino tinto el zorro cepas viejas, D.O. jumilla botella 75 cl, con su perfil robusto y afrutado, es ideal para una sangría con cuerpo. Sus notas de frutas maduras y especias complementan perfectamente los ingredientes de la sangría.

Guardiola Vino Rosado, D.O. Jumilla (Botella 75 cl)

El vino rosado Guardiola, D.O. Jumilla es perfecto para una sangría más ligera y refrescante, el vino rosado es una excelente opción. Este vino aportará una tonalidad más clara y un sabor más suave a tu sangría.

Ana Vino Tinto Joven Selección Monastrel Syrah (Botella 75 cl)

El Ana vino tinto joven selección monastrel Syrah es un vino joven, con notas de frutos rojos y frescura, es perfecto para una sangría vibrante y sabrosa. Su perfil afrutado y equilibrado se mezcla bien con las frutas y otros ingredientes.

Para obtener los mejores resultados, elige un vino que te guste beber solo, ya que esto asegurará que la sangría también sea de tu agrado. Experimenta con diferentes tipos de vino y ajusta los ingredientes según tus preferencias personales.

Con estos consejos y recomendaciones, estás listo para preparar una sangría casera que será el centro de atención en tu próxima reunión. ¡Disfruta del proceso y del resultado final junto a los vinos de Emilio Guardiola!