Los vinos perfectos para acompañar mariscos y pescados
La elección del vino adecuado puede realzar la experiencia gastronómica al disfrutar de mariscos y pescados frescos. Aquí te presentamos una selección de vinos que complementarán perfectamente estos platos:
1. Ana Vino Tinto Crianza 24 Meses Monastrell-Syrah
Este vino tinto crianza, elaborado principalmente con las variedades Monastrell y Syrah y envejecido durante 24 meses en barrica, ofrece una combinación robusta de sabores frutales y notas de especias. Ideal para maridar con:
- Mariscos y pescados a la parrilla: la estructura y el carácter frutal de este vino complementan bien los sabores intensos que aporta la parrilla.
2. Emilio Guardiola Vino Blanco Airén
El vino blanco Airén de Emilio Guardiola, con Denominación de Origen Jumilla, es conocido por su frescura y ligereza. Perfecto para acompañar:
- Mariscos frescos: su frescura y acidez limpia el paladar, resaltando los sabores delicados de los mariscos.
3. Tiempos Vino Blanco Verdejo
Otro vino blanco de la región de Jumilla, elaborado con la variedad Verdejo, que se caracteriza por su aroma floral y frutal. Recomendado para:
- Pescados blancos al horno: su perfil aromático y textura suave complementan muy bien los pescados blancos cocidos o al horno.
4. Emilio Guardiola Vino Tinto Roble 4 Meses
Este vino tinto joven con breve paso por roble presenta una combinación equilibrada de fruta fresca y suave estructura. Ideal para acompañar:
- Pescados grasos: suaviza y complementa los sabores más intensos de pescados grasos como el salmón o el atún.
Consejos para maridar
- Intensidad del vino: considera la intensidad del vino con la del plato. Pescados más delicados van mejor con vinos blancos ligeros, mientras que pescados más grasos pueden necesitar un tinto más robusto.
- Acidez y frescura: los mariscos suelen beneficiarse de vinos blancos con buena acidez que refresquen el paladar.
- Aromas y texturas: busca vinos que complementen los aromas y la textura del plato sin dominarlo.
Con estas recomendaciones, podrás seleccionar el vino perfecto para acompañar tus mariscos y pescados favoritos, mejorando así tu experiencia culinaria y disfrutando al máximo de los sabores del mar. Descubre todos los vinos disponibles en Blas Bermejo.
